Virslipörkölt tarhonyával

Hozzávalók:

kb. 20 dkg virsli karikákra vágva, 1 zacskó (500 gr) tarhonya, só, olaj, pirospaprika, 1 fej hagyma

Elkészítés:

A vöröshagymát felszeleteljük apróra, majd kevés olajon megpirítjuk kissé, majd fedő alatt kis víz hozzáadásával kicsit még dinszteljük. Utána levesszük a tűzről, és hozzákeverünk 1 evőkanál pirospaprikát, majd beleborítjuk a karikákra felszeletelt virslit (a bőrét természetesen előzőleg lehúzzuk róla :) ), majd kb. 5 perc főzés után készen is van.

A tarhonyát kis olajon megpirítjuk, majd felöntjük vízzel és megsózzuk. Nagyon kis lángon, hogy az alja ne égjen oda, fedő alatt puhára főzzük. Ha megfőtt, megkeverjük, hogy ne ragadjon össze.

Nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető étel.

Gombapörkölt csavart tésztával

Hozzávalók:

fél kg csiperke gomba, 1 fej vöröshagyma, pirospaprika, só, olaj, 30-40 dkg csavart tészta(ha habarva szertnénk tejfölösen, akkor 2 evőkanál tejföl, egy kis tej, 1 evőkanál liszt)

Elkészítés:

Egy kevés felforrósított olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd levesszük a tűzről, kicsit kihűtjük, és beletesszük a pirospaprikát. Ezt követően felöntjük kicsit vízzel, (kb. 1,5-2 dl), megsózzuk, és beletesszük a megtisztított, szeletekre vágott gombát. Fedő nélkül főzzük, míg a gomba megpuhul.Ha habarással szertnénk, tejfölösen (így krémesebb az íze és több lesz belőle, kiadósabb), akkor a tejfölt, a tejet és a lisztet csomómentesen összekeverjük, és a gombapörkölthöz keverjük, mivel sűrűsödik, felöntjük még annyi vízzel, hogy közepesen sűrű masszát kapjunk. Az előírás szerint sós vízben kifőtt tésztával kínáljuk.(A gombát melegen kínáljuk, sokan úgy gondolják, másnapra nem lehet eltenni, mert hamar megromlik, sőt, újra melegítve sem sokan ajánlják) - Mindezek mellett szerintem még másnap is jó, ha hűtőben tároljuk.